2007/03/16 BOHUMÍN - Občanské sdružení Maryška se v těchto dnech připravuje k druhé účasti na polském jarním festivalu o jídle nazvaném Wypieki (ve volném překladu „pečené výrobky“). Bohumínští si na něm odbyli premiéru v loňském roce, kdy si domů přivezli hned dvě ceny. Členové Maryšky se vypraví do polských Zebrzydowic v sobotu 24. března. Festival se uskuteční již počtvrté.

Mottem letošního ročníku je téma „Receptury středověké kuchyně nás inspirují i dnes“ a proto také bohumínští museli oprášit tak trochu pozapomenuté pokrmy. „Recepty jsme objevili ve Vědecké knihovně v Ostravě. Museli jsme vyzkoušet, zda nám bude výsledný produkt chutnat a musím říct, že třeba játra naložená v medu k jídlu moc nebyla,“ říká s úsměvem předsedkyně sdružení Kamila Smigová, která se s výpravou do Zebrzydowic vydá.

„Do soutěže se letos opět přihlásíme s pěti recepty. Jejich prostřednictvím chceme poukázat na vývoj ve stravování a věříme, že se nám to podaří. Porotě nabídneme k ochutnání medovník s ořechy, plněná vejce, chléb nadívaný uzeným masem, buchty s mrkvovou nádivkou a velikonoční nádivku s bylinkami,“ popsala Smigová.

Festival Wypieki má pomoci znovuoživit a připomenout starodávné receptury slezské kuchyně, které se vztahovaly k velikonočním svátkům. Mimo to je zároveň jedinečnou příležitostí, jak si připomenout klasické velikonoční tradice. Každé družstvo má na soutěži svůj stůl a vedle receptů se hodnotí také jeho aranžmá. Družstvo Bohumína vloni v kategorii dekorace a úprava stolu na festivalu zvítězilo.

„V letošním roce se na našem stolu objeví tradiční velikonoční kraslice, mandlový dort ve tvaru kuřete, jarní rostlinky i dobové nádobí ze dřeva,“ uvedla Kamila Smigová. Dodala, že její družstvo se na festivalu představí ve středověkých kostýmech jako doprovod královské družiny. Některé z kostýmů už byly k vidění ve Starém Bohumíně při loňských oslavách 750. výročí první písemné zmínky o městě. Členky Maryšky navíc ušily i kostýmy nové, celkově pro pět žen a jednoho muže, kteří budou členy bohumínské výpravy.

Účast Maryšky na festivalu má podpořit partnerskou spolupráci tohoto občanského sdružení se Zebrzydowicemi a zároveň propagovat Bohumín v sousedním Polsku. Akci podpořila materiálně i bohumínská radnice.

Občanské sdružení Maryška

TIP:  vytiskni stránku