BOHUMÍN 2008/02/26 – Členové a přátelé bohumínského občanského sdružení Maryška opět míří do sousedního Polska na tamní festival o jídle a velikonočních tradicích nazvaný Wypieki (ve volném překladu „pečené výrobky“). Do polských Zebrzydowic bohumínští vyrážejí v sobotu 1. března 2008. „Držte nám palce, nejedeme na přehlídku vyhrát, ale představit do Polska naše umění tvořivosti,“ vzkazují lidé z Maryšky.

Bohumínská výprava se populární přehlídky nejen o jídle zúčastní už potřetí ve své historii. V roce 2006 se Maryška na festivalu představila s inspirací kuchyně Dobromily Retigové, vloni pak postavila svou sváteční tabuli na motiv středověku. V letošním roce to Maryška vzala takříkajíc přes chlapy. „Řekli jsme si, že kamarády v Polsku, kteří mají pokaždé nádherně vyzdobené velikonoční stoly a výborné pokrmy, letos opět překvapíme. Proto jsme se rozhodli naši skupinu rozšířit o mužský prvek,“ říká předsedkyně občanského sdružení Maryška Kamila Smigová. „Na tamním festivalu vesměs soutěží jen ženy, muži jsou jen zpravidla v porotě a ochutnávají. Chtěli jsme muže zapojit přímo do dění, do příprav, do realizace receptů a konec konců i do samotné prezentace Maryšky na Wypiecích,“ říká Smigová.

Nabídku Maryšky vyslyšeli přátelé a příznivci tohoto občanského sdružení z řad mužů a přípravy v těchto dnech vrcholí. Dámy z Maryšky si k sobě vybraly pomocníky, kteří se zajímají o přípravu jídla, pomáhají se skladbou soutěžních pokrmů a podílejí se samozřejmě i na jejich přípravě. „Naše pokrmy budou většinou specialitky, chuťovky ve slaném provedení, různé sýrové variace od rolád, přes játrovou paštiku, speciálně upravené maso v bylinkové krustě až po originální velikonoční tlačenku,“ informovala členka bohumínské výpravy Táňa Kaizarová s tím, že přípravy na festival jsou více než pečlivé. Nezapomněli ani na sladění oblečení nebo na dekorace pro sváteční velikonoční stůl.

Občanské sdružení Maryška míří na festival o jídle a Velikonocích „Wypieki“ už potřetí. Členové sdružení tak každoročně přijímají pozvání svých přátel z polských Zebrzydowic, se kterými udržují přeshraniční partnerské vztahy. Z festivalu si Bohumínští v minulosti přivezli cenu za originálně vyzdobený velikonoční stůl.

Wypieki si kladou několik cílů. Jedním z nich je předávání starých receptur novým generacím. Festival pomáhá rovněž oprášit recepty staré i několik desítek či stovek let a vrátit je zpět do kuchyně, alespoň při svátečních příležitostech, například u příležitosti Velikonoc. Na soutěžní přehlídce se proto objevují výrobky zhotovené z domácího másla, domácího tvarohu nebo z mouky z čerstvě umletého obilí a podobně.

Občanské sdružení Maryška Foto: Maryška na loňském ročníku festivalu Wypieki

TIP:  vytiskni stránku