sdružení MARYŠKA
náměstí T. G. Masaryka
e-mail: info@maryska.cz
poštovní adresa:
Šunychelská 56, PSČ 735 81
URL: http://www.maryska.cz

Bohumíňáci si z festivalu Wypieki přivezli 2. místo

Druhé místo v konkurenci osmi týmů vybojovali Bohumínští na jarním festivalu Wypieki v polských Zebrzydowicích. Tradiční akce, zaměřená na propagaci původních receptur nejen velikonočních pokrmů, proběhla v sobotu 2. dubna. Občanské sdružení Maryška na festivalu prostřelo stůl s 22 dobrotami, které ocenila porota i návštěvníci. O recepty byl mimořádný zájem.

Bohumínští na svém stole nabídli například stylová kuřátka z lineckého těsta, medovník, beránky, ořechovou bábovku, plněná velikonoční vejce, plněné sladké košíčky, koláčky s tvarohem a mákem, věnec z kynutého těsta s ořechovou náplní a další. „Mezi zajímavosti patřil slaný „šouda“ neboli zapečené uzené v chlebovém těstě a také velikonoční hlavička s uzeným masem a kopřivami,“ uvedla šéfkuchařka bohumínského stolu Jana Suchánková. Ryze zdravou stravu zastupovaly rohlíky z ovesných vloček a dalamánky z grahamové mouky.

Cílem festivalu Wypieki (pečení) je podpora aktivit k zachování kulinářského dědictví slezského regionu. Wypieki jsou nejen přehlídkou, ale také odkazem babiček a maminek současným a budoucím generacím. „Na festivalu jsou k ochutnání pokrmy zhotovené podle starodávných receptur, na kterých už dávno usedl prach a účastníci festivalu je po letech opět vynášejí na světlo světa. Festival je mně osobně tímto velmi sympatický,“ podotkla Kamila Smigová, předsedkyně občanského sdružení Maryška.

Výprava z Bohumína se na festivalu představila v Bohumínských krojích. Aktivně se tak do Wypieků zapojil nově vzniklý vlastivědně-etnografický kroužek sdružení Maryška. Jeho soutěžnímu stolu dominovala osvětlená replika kostela Svaté Kateřiny v Opavě-Kateřinkách, kterou mají Bohumínští zapůjčenou. „Kostelík je skutečně věrnou kopií, uvnitř nechybí ani oltář, lavice a křížová cesta,“ uvedla Ludmila Uhrová, členka bohumínské výpravy. Pozornost poutaly rovněž originální madeirové vrtané kraslice z dílny Táni Kaizarové. Vyrobila je jak z klasických slepičích, tak i kachních vajíček.

Občanské sdružení Maryška se festivalu Wypieki účastní pravidelně od roku 2005. Bohumínští si z něj už několikrát přivezli ocenění za nápaditost a letošní úspěch je dalším z řady. Maryška se může festivalu zúčastnit díky podpoře města Bohumín, bez které by nebylo možné připravit stůl pro mezinárodní prezentaci. Velké poděkování patří v neposlední řadě všem dobrovolníkům a dobrovolnicím, které ve svém volném čase přiložily ruku k dílu.

V letošním roce Bohumín na festivalu reprezentovala skupina ve složení Jana Suchánková (šéfkuchař) a asistentky Alena Krobotová, Jana Andělová, Dagmar Palusová. Architektkou dekorace byla Jana Uhrová, koordinátorem Kamila Smigová a logistikem Milan Smiga. Pomáhaly rovněž Brigita Radiňáková a Angelika Fajová.

občanské sdružení Maryška

publikováno: , tisknout stránku, zpět